Nằm trong khuôn khổ chuỗi hoạt động của Lễ hội Hương sắc Na Hang, Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao huyện Na Hang năm 2025 đang trở thành một sự kiện văn hóa đặc sắc, thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân và du khách thập phương.
Toàn cảnh diễn ra Tuần văn hóa ẩm thực vùng cao huyện Na Hang năm 2025
Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao huyện Na Hang năm 2025 sẽ diễn ra trong vòng 10 ngày, từ ngày 7/3 đến ngày 16/3/2025. Mỗi ngày, từ 14 đến 15 đội sẽ tham gia trình diễn và chế biến các món ăn, tạo nên một không gian ẩm thực đa dạng và phong phú.
Các thành viên của các đội thi chăm chút chuẩn bị các món ẩm thực đặc sắc nhất
Các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đặc trưng của vùng cao, kết hợp với bí quyết nấu nướng truyền thống, mang đến hương vị độc đáo và khó quên. Trong số các món ăn được trình diễn, có thể kể đến những món đặc sản nổi tiếng của đồng bào các dân tộc vùng cao Na Hang như thịt lợn cắp nách, cá suối nướng, xôi ngũ sắc, cơm lam,… và nhiều món ăn khác được chế biến từ rau rừng, thảo dược và gia vị đặc trưng. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu mà còn là sự thể hiện tinh hoa văn hóa ẩm thực của từng dân tộc.
Những món ăn đặc sắc được chuẩn bị và chế biến rất tỉ mỉ và cầu kỳ của các đội thi
Hội thi năm nay quy tụ 134 đội tham gia, bao gồm 114 đội đại diện cho nhân dân các thôn bản, tổ dân phố trên địa bàn huyện và 20 đội đại diện cho đoàn viên công nhân viên chức lao động thuộc các công đoàn cơ sở trực thuộc Liên đoàn Lao động huyện. Đây là dịp để các đầu bếp và người dân địa phương giới thiệu những món ăn truyền thống, và quảng bá văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc của các dân tộc vùng cao Na Hang đến với du khách.
Một trong những điểm nhấn nổi bật của Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao huyện Na Hang năm 2025 chính là sự sáng tạo trong cách trang trí và trình bày các món ăn. Các đội thi không chỉ chú trọng đến hương vị mà còn đầu tư rất nhiều vào khâu trình bày, biến mỗi món ăn thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa của từng địa phương. Các món ăn được trình bày trên những chiếc đĩa, mâm gỗ được chạm khắc tinh xảo, kết hợp với các loại lá rừng, hoa tươi và các nguyên liệu tự nhiên khác để tạo nên những bức tranh ẩm thực sống động. Ví dụ: món xôi ngũ sắc được trình bày thành hình những bông hoa rừng rực rỡ, trong khi món cá suối nướng được đặt trên những tảng đá cuội, tạo cảm giác như đang thưởng thức món ăn ngay bên bờ suối…Ngoài ra, các đội thi còn sử dụng nhiều vật dụng truyền thống như mẹt tre, và các loại bát đĩa bằng gỗ, tre để trình bày món ăn, tạo nên một không gian ẩm thực gần gũi với thiên nhiên và đậm chất văn hóa vùng cao. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong cách trang trí và trình bày món ăn đã mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
Phần giới thiệu mâm cỗ cho Ban giám khảo Hội thi chấm điểm
Hội thi ẩm thực các dân tộc vùng cao huyện Na Hang năm 2025 không chỉ là một sự kiện ẩm thực mà cũng là dịp để tôn vinh và gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống. Thông qua việc chế biến và trình diễn các món ăn, người dân địa phương còn có cơ hội chia sẻ những câu chuyện, truyền thống và phong tục tập quán của mình với du khách. Điều này không chỉ giúp quảng bá văn hóa ẩm thực mà còn góp phần làm phong phú thêm bức tranh văn hóa đa sắc màu của huyện Na Hang.
Bên cạnh đó, hội thi cũng là dịp để các thế hệ trẻ học hỏi và tiếp nối những giá trị văn hóa truyền thống của cha ông. Thông qua việc tham gia vào quá trình chế biến và trình diễn các món ăn, các bạn trẻ có cơ hội hiểu rõ hơn về nguồn gốc, ý nghĩa và giá trị của từng món ăn, từ đó thêm yêu quý và tự hào về văn hóa ẩm thực của dân tộc mình.
Với sự tham gia đông đảo của các đội thi, sự kiện năm nay hứa hẹn sẽ mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị núi rừng. Đây không chỉ là nơi tranh tài của các đầu bếp tài năng mà còn là dịp để quảng bá nét đẹp văn hóa ẩm thực của Na Hang đến với đông đảo công chúng. Hội thi sẽ tiếp tục là một trong những điểm nhấn quan trọng trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Hương sắc Na Hang, góp phần thúc đẩy du lịch và bảo tồn các giá trị truyền thống, đưa hình ảnh vùng đất và con người Na Hang đến gần hơn với du khách trong và ngoài nước.
Thực hiện: Thành Nho
