Sáng ngày 12/3, UBND huyện Na Hang phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển hệ thống nông nghiệp tổ chức hội nghị đánh giá chất lượng cảm quan cá, tôm hồ Na Hang thuộc dự án: “Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Cá hồ Na Hang” và “Tôm hồ Na Hang” cho sản phẩm cá, tôm của huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang”.
Quang cảnh hội nghị
Dự hội nghị có các đồng chí: Ma Quý Đôn, Uỷ viên BCH Đảng bộ huyện, Phó Chủ tịch UBND huyện; đại diện Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hệ thống nông nghiệp; đại diện lãnh đạo một số phòng, ban chuyên môn của huyện; và lãnh đạo ủy ban nhân dân các xã, thị trấn nằm trong dự án.
Các đại biểu tiến hành đánh giá chất lượng cảm quan cá, tôm hồ Na Hang
Tại hội nghị, có 4 mẫu thịt cá và 1 mẫu tôm hấp chín được lựa chọn, đánh giá chỉ tiêu cảm quan gồm các tiêu chí như: cấu trúc thịt, mùi, vị thịt. Các đại biểu tham gia đánh giá cho điểm độc lập. Thang điểm cao nhất là 5, thấp nhất là 1. Theo đó, dựa trên kết quả phân tích đánh giá chất lượng cảm quan từ chuyên gia và các đại biểu, hội nghị đã thống nhất những dấu hiệu cảm quan thịt cá, tôm hồ Na Hang có những đặc trưng riêng có như: thịt săn chắc, vị ngọt, khi chế biến có mùi thơm đặc trưng. Các đại biểu cũng đã trao đổi, thảo luận về: mẫu nhãn hiệu chứng nhận cá, tôm hồ Na Hang; giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm; hướng phát triển, xây dựng thương hiệu cá, tôm hồ Na Hang…
Hội nghị là cơ sở để huyện Na Hang tiếp tục phát triển tạo ra sản phẩm cá, tôm hồ Na Hang có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu của thị trường, nâng cao giá trị và tăng thu nhập cho các hộ gia đình chăn nuôi thủy sản, giữ vững thương hiệu và xây dựng được chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm cá, tôm hồ Na Hang.
Thực hiện: Minh Trí
